Ets Horticoles PRIVAT Les Artisans du Végétal Plantes Fleurs Arbres Potager Jardin

La mâche

La culture de la mâche se fait soit en pot, en jardinière ou en pleine terre

La mâche est une plante potagère, issue de la famille de Valérianacées. C’est une culture facile, demandant peu d’espace de culture et accessible à tous les jardiniers amateurs !

Elle est riche en oméga 3, en oligo-éléments (chrome, cuivre, fer, fluor, iode), en fibres, en vitamines (C et E, béta-carotènes) et minéraux nécessaires au bon développement de notre organisme. Idéale en ce mois hivernal !

La mâche est peu exigeante, elle apprécie les sols frais et meubles. Associez-la entre les rangs des choux qui ont pour rôle de faire de l’ombre naturel et donc de limiter l’évapo-transpiration de celle-ci (limiter la transpiration de la plante et diminution de l’arrosage).

Le semis s’effectue fin octobre pour obtenir une récolte fin de l’hiver début du printemps. Semez en ligne ou à la volée, avec un inter-rang de 25 cm. Arrosez régulièrement. Il est possible de pailler avec du miscanthus, du paillage de chanvre ou de lin. Placez un tunnel sur les rangs de mâche pour la protéger contre le gel.

La récolte se réalise lorsque les feuilles sont bien vertes et duvetées. Elle commence à partir de février, coupez les feuilles, en laissant les racines pour avoir une seconde récolte.

Conservez la mâche dans le bac à légumes du réfrigérateur, entourée d’un torchon ou dans un bol plastifié.


Retour à la liste

Notre exploitation est située à proximité de : 33710 Bayon s/Gironde, 33710 Bourg, 33710 Comps, 33710 Gauriac, 33710 Lansac, 33710 Prignac-et-Marcamps, 33710 St-Seurin-de-Bourg, 33710 Tauriac, 33130 Bègles, 33290 Blanquefort, 33320 Eysines, 33290 Le Pian-Médoc, 33290 Ludon-Médoc, 33460 Macau, 33290 Parempuyre, 33000 Bordeaux, 33100 Bordeaux, 33200 Bordeaux, 33300 Bordeaux, 33800 Bordeaux, 33440 Ambarès-et-Lagrave, 33560 Carbon-Blanc, 33450 St-Loubès, 33450 St-Sulpice-et-Cameyrac, 33440 St-Vincent-de-Paul, 33560 Ste-Eulalie, 33460 Arsac, 33460 Cantenac, 33460 Labarde, 33460 Margaux