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Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :
Lors de la plantation, respectez un minimum de 50 cm entre les plants et d’1 m entre les lignes (en pleine terre pour les plus vigoureuses) ; certaines plantes comme la menthe ou la sauge ont un très fort développement. Si ces plantes peuvent être sujettes aux maladies (mildiou, rouille…) ou aux ravageurs (pucerons, cicadelles…), il est préférable de ne pas les traiter et de couper les parties abîmées.

Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 33710 Bayon s/Gironde, 33710 Bourg, 33710 Comps, 33710 Gauriac, 33710 Lansac, 33710 Prignac-et-Marcamps, 33710 St-Seurin-de-Bourg, 33710 Tauriac, 33130 Bègles, 33290 Blanquefort, 33320 Eysines, 33290 Le Pian-Médoc, 33290 Ludon-Médoc, 33460 Macau, 33290 Parempuyre, 33000 Bordeaux, 33100 Bordeaux, 33200 Bordeaux, 33300 Bordeaux, 33800 Bordeaux, 33440 Ambarès-et-Lagrave, 33560 Carbon-Blanc, 33450 St-Loubès, 33450 St-Sulpice-et-Cameyrac, 33440 St-Vincent-de-Paul, 33560 Ste-Eulalie, 33460 Arsac, 33460 Cantenac, 33460 Labarde, 33460 Margaux